We can change yourself and the future.

漢方や薬膳と同じように、体の調子を整え、人の体が持つ本来の力を引き出してくれます。 スパイスの香りに身をゆだね、スパイスの力を感じて、本来の自分を取り戻す、そんなスパイス料理が提供できればと考えます。
スパイス料理は感じたまま自由でいいんです。スパイスは、それぞれ効能・香り・辛み・色などの個性を持っていて、その個性が一つの料理の中で引き立て合い、調和し、美味しさを作っています。個性豊かなスパイスを使った料理のように、わたしたちも多様性を受け入れて、もっと楽しく・優しい輪を作りたいと考えています。
  • 2種類のカレーと
    ご飯のセット
    森カレーボックス
  • 選べる
    スパイスデリは
    ディップで
  • オリジナル
    ダッバー弁当箱でも
    ご提供

Live with the forest

わたしたちが暮らす、四万十川源流「森の国」。 深い森の奥には、人の手が及んでいない、ありのままの自然が広がっています。 『この森にあそび この森に学びて あめつちの心に近つがむ』

滑床の森に宿るこの言葉にあるように、わたしたちは、森から多くのことを学び、考える機会をいただき、森と生きることの意味を知りました。

森と生きる。
それは、自然のリズムにそっと寄り添い、 森の寛容さ、やさしさ、力強さを感じること。 ありのままでよいと気つぐ こと。

ここ「森とスパイス」は、森の国へのプロローグ。
“森と” 生きることを感じてもらう場所でありたいと考えています。

森の国リパブリック

使用している食材について
わたしたちは、原則産地の生産者を訪問し、
品質へのこだわりや届けたい思いなどを直接お伺いするようにしています。
生産者から直接聞くと、思いとともに熱量も伝わりますし、
その思いと熱量をそのままお客様に届けることがわたしたちの役割だと考えています。
また、地球環境保護に対する考え方、
取り組みについても共感できる生産者から仕入れるようにしています。
その行動が、森とともに生きることに繋がると考えています。

GOOD

森とスパイスの
オフィシャルグッツ

森とスパイス

MORI TO SPICE

〒790-8532
愛媛県松山市一番町3丁目1−1 松山三越B1

  • TEL
    080-3920-0824
  • OPEN
    10:00 - 20:00 (L.O)
  • CLOSE
    定休日なし / Open all day
  • 松山のみなさま

  • よろしくお願いします!

店主 吉井知世